Atelier Miguel

Apasionado por los materiales nobles y el trabajo manual, Cédric García fundó Atelier Miguel en 2019 y decidió abandonar su sur natal para poner en marcha su taller parisino en 2021. Ebanista de formación, descubre de forma autodidacta el mundo de la cuchillería. Cédric García busca constantemente nuevos materiales y diseños para que sus cuchillos sean únicos.

Todos los cuchillos de Atelier Miguel están fabricados a mano. Para la mayoría de las hojas se utiliza acero inoxidable francés Z40, que tiene la ventaja de ser muy resistente, no oxidarse y no requerir ningún tipo de mantenimiento especial. Siempre con un enfoque ecológico, la madera utilizada para la fabricación de los cuchillos procede, en su mayor parte, de bosques franceses y se obtiene a través de donaciones o de la recuperación de residuos.