Z40 Cuchillo de cocinero de 29 cm en acetato y acero inoxidable Big tom - Atelier Miguel
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La gama de cuchillos de chef collection Big tom, diseñada por Atelier Miguel, magnifica el arte del corte. Es el cuchillo polivalente ideal para cortar verduras, carne o pescado. Gracias a la hoja fine y al afilado que tienen los cuchillos tradicionales, los cuchillos Big Tom son prácticos para trabajos de precisión.
Todos los cuchillos Atelier Miguel están hechos a mano à la. Para la mayoría de las cuchillas se utiliza acero inoxidable Z40, que tiene la ventaja de ser muy resistente, de no oxidarse y de no necesitar ningún tipo de mantenimiento particular. Siempre en pro de un enfoque eco-responsable, la madera utilizada para la fabricación de los cuchillos procede en su mayor parte de bosques franceses y proviene de donaciones o de la recuperación.
Dimensiones
Dimensiones
Altura : 4,5 cm
Longitud : 29,0 cm
Peso : 160 g
Materiales
Materiales
Material : Acetato
Composición : Hoja de acero inoxidable Z40 FR templada - Martillada, de 2,5 mm de grosor Mango fijado con 4 remaches de latón Longitud de la hoja: 17 cm
Características
Características
Color : Marrón
Mantenimiento : Para afilar, basta con unas cuantas pasadas de ida y vuelta con una chaira para enderezar el filo del cuchillo y recuperar un buen filo. Y para un afilado más profundo, puedes utilizar una piedra, manteniendo siempre un ángulo constante de entre 20° y 30°. Para que la madera recupere su brillo natural, puedes aplicar una o dos veces al año aceite vegetal, como aceite de linaza, de almendra dulce o de pepitas de uva. No sumerjas el mango en agua para que la madera conserve su brillo.
Consejos :
Pueden aparecer diferencias en el aspecto debido a que se trata de un material natural, sin que ello afecte a la calidad del producto.
Envío
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