Atelier Miguel fabrica y comercializa cuchillos de cocina, de mesa y de bolsillo únicos y de gran calidad. Todos los cuchillos se fabrican en Francia, en su taller de París, respetando la tradición artesanal de la cuchillería.

Apasionado de los materiales nobles y del trabajo manual, Cédric García creó Atelier Miguel en 2019 y decidió dejar su Sur natal para lanzar su taller parisino en 2021. Ebanista de formación, descubrió el mundo de la cuchillería como autodidacta. Cédric Garcia está constantemente à la buscando nuevos materiales y nuevos diseños para hacer sus cuchillos únicos.

Todos los cuchillos Atelier Miguel están hechos a mano à la. Para la mayoría de las cuchillas se utiliza acero inoxidable Z40 francés, que tiene la ventaja de ser muy resistente, de no oxidarse y de no requerir ningún mantenimiento particular. Siempre en pro de un enfoque eco-responsable, la madera utilizada para la fabricación de los cuchillos procede en su mayor parte de bosques franceses y proviene de donaciones o de la recuperación.