Atelier Miguel produce e commercializza coltelli da cucina, coltelli da tavola e coltelli da tasca unici e di alta qualità. Tutti i coltelli sono prodotti in Francia nel loro laboratorio di Parigi nel rispetto della tradizione artigianale della coltelleria.

Appassionato di materiali nobili e di lavoro manuale, Cédric Garcia ha creato Atelier Miguel nel 2019 e ha deciso di lasciare il suo paese natale, il Sud, per lanciare il suo laboratorio parigino nel 2021. Ebanista di formazione, ha scoperto il mondo delle posate da autodidatta. Cédric Garcia è costantemente à la alla ricerca di nuovi materiali e nuovi design per rendere unici i suoi coltelli.

Tutti i coltelli Atelier Miguel sono fatti a mano à la. Per la maggior parte delle lame viene utilizzato l'acciaio inox francese Z40, che ha il vantaggio di essere molto resistente, di non arrugginire e di non richiedere una particolare manutenzione. Sempre per un approccio eco-responsabile, il legno utilizzato per la fabbricazione dei coltelli proviene per la maggior parte da foreste francesi e proviene da donazioni o dal recupero.