Buch mit Geschichten und Rezepten 20x27, 9cm 288 Seiten The Gourmand. Ei. - Taschen
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Abmessungen
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Länge : 20,0 cm
Breite : 27,9 cm
Gewicht : 1,35 kg
Materialien
Materialien
Material : Papier und Karton
Eigenschaften
Eigenschaften
Hinweise :
Über den Herausgeber und den künstlerischen Leiter
The Gourmand ist ein Duo bestehend aus David Lane und Marina Tweed, den Gründern des gleichnamigen Gastronomie- und Kulturmagazins, das 2011 in London ins Leben gerufen wurde. In ihren Publikationen, Filmen und Projekten erkunden sie die Bereiche Kunst, Design, Literatur, Film, Mode und Musik durch das Prisma des universellen Themas „Essen“. Über ihre Arbeit wurde in der New York Times, im Guardian, in der Zeit und in Le Monde berichtet; außerdem war sie Gegenstand einer Ausstellung im Design Museum in London.
Texte von
Jennifer Higgie ist eine in London lebende australische Romanautorin, Drehbuchautorin und Kunstkritikerin. Sie hat zahlreiche Artikel und Bücher über zeitgenössische Kunst verfasst, darunter „The Mirror & The Palette“, und arbeitete bis 2021 für das Magazin „Frieze“. Als vielseitige Autorin hat sie zudem das Kinderbuch „There’s Not One“ verfasst und illustriert, „The Artist’s Joke“ herausgegeben und den Roman „Bedlam“ veröffentlicht. Higgie war Jurymitglied bei zahlreichen Kunstpreisen, darunter dem Turner-Preis und dem Moores Painting Prize.
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Dalís Inspirationsquelle, Hitchcocks Alpträume - diese modeste Zutat wird seit der Antike geschätzt, wie diese fesselnde kulturelle und kulinarische Geschichte des Eies erzählt. Dieser erste Band der collection TASCHEN, die mit dem magazine Gourmand feiert die Verschmelzung von Kunst und Essen mithilfe von Originalrezepten.
Eine kulturelle und kulinarische Geschichte der beliebtesten Haushaltszutat.
Gekocht, gerührt, weich, in einem Cocktail geschlagen, von Malern in Material verwandelt, auf ein feindliches Haus geworfen: Als Verkörperung des Paradoxen existiert das Ei in einer glückseligen Schwebe zwischen bescheidener Küchenzutat und allmächtiger Lebensquelle.
Alseines der plus wiederkehrenden Symbole des Altertums wurden Eier von den Römern verwendet, um böse Geister zu vertreiben, sie wurden vom russischen Adel zu unschätzbaren Kunstgegenständen sublimiert und sind in der ägyptischen Mythologie allgegenwärtig. In diesem Auftaktband der neuen collection TASCHEN, die mit dem kultigen magazine Gourmand konzipiert wurde, feiern wir die Beziehung zwischen Kunst und Essen durch eine visuelle und literarische Erkundung dieses Nahrungsmittels von base. Eine Auswahl an Originalrezepten, vom perfekten Pochierten bis hin zu plus raffinierten Desserts, unterstreicht die Vielfalt der kulinarischen Traditionen rund um den Globus.
The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes ist reich illustriert mit den Werken großer Meister , darunter Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray sowie mit exklusiven Bildern, die für dieses Buch bei den besten Fotografen der Gegenwart in Auftrag gegeben wurden. Dieser ikonografische Korpus wird durch Essays der Köchin, Autorin und Restaurantkritikerin Ruth Reichl und der Autorin und Herausgeberin Jennifer Higgie ergänzt, die unter anderem auch Beiträge beisteuerten. "In der Küche, wie in fast allen anderen Bereichen auch", erinnert Reichl, "beginnt alles mit einem Ei".
